Commentaire de Mr Jean Collinge :
Cette maison de commerce était le siège d’une institution boulangère hervienne très connue et appréciée pour son savoir faire ,tenue par la famille Bragard (Boulangerie mécanique) déjà avant guerre.Les deux derniers boulangers étaient deux célibataires célèbres : Alphonse et franz nommés « les deux ours »;Ils ont cessé leur activité pour aller se retirer rue de Charneux dans la maison du garde-barrière SNCB. Sans minimiser l’intérêt des Dimaria, le nom de Boulangerie Bragard doit être annoté tant les deux ours furent connus par les Herviens
Entre nous en I955,il y avait à Herve 10 boulangeries qui cuisaient leur pain à domicile.ON en est loin.Vive le progrès et le pain industriel!!!!!! JC.C